海底捞回应小料台没有牛肉粒（海底捞回应小料台没有牛肉粒了）_今日要闻

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我想说的是如果他们不控制这些食材的用量，那么按照网友的那些吃法，迟早是会赔本的，所以他们这样做也是为了挽回损失的利益。

这让很多网友疑惑，海底捞的价格这么贵，为什么它的利润会下降到九成？其实现如今的海底捞，它的食品质量大不如以前。有网友说，海底捞的牛肉粒变成了人造肉，人造的东西吃起来是没有食品安全的，而且添加剂也是非常的多，所以让很多网友不买账，觉得海底捞存在着欺骗的行为。

体现自己的特色我们都知道，其实咱们都就像生活中很多时候对这样类似的事情还是很常见的，而且特别海底捞这样的一个不过而言真的是深受着现在大多数的欢迎，但我们在网上看到海底捞，他将自己的牛肉粒换成了味伴侣的这件事情的时候。当这件事情被发布到网上，就引发了很多网友的热议。

后台还有部分囤货，顾客需要的话，会给顾客赠送之类的。但是网友们对海底捞这一举动纷纷表示不太能够接受，并称之前就是冲海底捞的牛肉粒去的，没有牛肉粒宁肯选择其他火锅。所以我认为海底捞的行为一方面想制止顾客的浪费，另一方面让顾客明白海底捞的其他菜品也是不错的。

母女27元钱吃海底捞的事情引发了网友们的争议，海底捞当中有许多东西是免费的。其实在说到免费首先会考虑到饮料是免费的，和需要的蘸料也都是免费提供给大家的。但是由于海底捞受疫情的影响，把免费的牛肉粒换成了素肉粒，让许多人喜欢吃海底捞的人都引发了不满。

1、海底捞牛肉粒变素，原来的牛肉粒还有，但将被列入菜品菜单进行低价单独供应，每份约50g，售价为0.8元。近日，有网友在吃海底捞的时候，发现原本蘸料台上的牛肉粒被换成了“味伴侣”，而这个味伴侣外观像以前的牛肉粒，但其实是大豆素肉。就这样一件蘸料被换的事情，海底捞“荣登”不少平台的热搜榜。

2、牛肉粒的确在过去很受欢迎，但实打实的免费牛肉的确是成本过高，而且也有个别消费者没吃完，造成不必要的浪费”，林岳称。实际上，不少网友与朱丹蓬、林岳观点一致，都认为海底捞牛肉粒变素的主要目的是为了压缩成本。且值得注意的是，这一观点并非空穴来风，要知道疫情之下，海底捞业绩也面对巨大压力。

3、近日，有消费者反映部分海底捞门店下架了牛肉粒，换成了与牛肉粒外观相似的“味伴侣”。记者致电海底捞总部，客服表示，海底捞目前确实已在上海部分门店试点将牛肉粒替换成一种大豆素肉制品，主要是因为之前很多顾客将牛肉粒小料当作菜品无限制使用，造成了浪费，换成“味伴侣”以减少浪费。

4、偷梁换柱的素牛肉，海底捞这样做不仅仅是为了降低成本，而也是为了追求潮流，毕竟现在很多地方都使用的是植物蛋白。

5、海底捞把牛肉粒换掉了上海有记者从海底捞方面证实，有部分门店开始试运行，把小料台上的牛肉粒，用味伴侣来替代。而原来的牛肉粒，将变成需要花钱的单品，按照份来计算0.8元50g。我认为，这是海底捞的格局小了。出现这种情况，应该是担心顾客们一直吃牛肉粒，把牛肉粒当成免费的小菜。

6、海底捞回应牛肉粒变素，小料中没有了牛肉粒，我个人还是会去海底捞吃火锅的。之所以会选择去海底捞吃火锅，是因为海底捞此番把真牛肉粒换成假牛肉粒，和我的饮食习惯并无关联，换句话讲我个人是不怎么喜欢牛肉粒的，而且觉得去海底捞把牛肉粒当成菜来吃，也多多少不怎么地道。

1、海底捞一些门店，开始推行用味伴侣代替牛肉粒，而原来的牛肉粒将列入菜单。人们想吃需要购买，0.8元50g。一开始多数网友不能接受，甚至是吐槽。随后海底捞回应，这是因为浪费的人太多，这样可以减少浪费。对于海底捞的回应，我表示能接受。

2、因此，针对牛肉粒变素还是可以接受的。不过针对这个海底捞的官方与门店的回应有点区别，牛肉粒由原先的免费提供到如今需要收取一定的费用，针对此海底捞表示是为了推广味伴侣，但是有其他人表示海底捞是为了节约成本。

3、主要的原因是在于这样的为伴侣是提供植物蛋白也是新品，作为搭配也是非常的不错。这解释大家能够去进行了解和强强的了，而之所以海底捞会做出这样的改造行为，主要是因为很多都不和他们将牛肉粒当做菜品去进行无限的使用啊，造成了很多人免得浪费，所以在这个时候就做成了味伴侣，用来去减少浪费。