北方人的夏季噩梦豆角来了（北方豆角种植时间在几月）_今日要闻

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1、豆角和茄子每到夏天和立秋以后，结着特别多，种在菜园里种上一垄也吃不了，剩下好多，扔了也浪费，一般都采摘下来把豆角晒干，把茄子用菜刀切开晒干。

2、干酱豆乃是用新鲜黄豆煮熟，加入各种调料，发酵晒干制成。无论直接吃还是佐菜，味道都相当回味绵长，令人欲罢不能。干豆角农村人自家菜园里都会种豇豆，豇豆长势特别好，基本上都吃不完。所以农家人就会把它做成干豆角，干豆角和肉一起烧，做出来真的是绝世美味，太好吃了。

3、那就是放在地窖里，很多老百姓家里都有地窖，都是为了放粮食蔬菜的，能保证蔬菜不会坏掉，能保持蔬菜水分不会被流失，当然也是分地方的，也不是每个地方都会有地窖的，只有农村才会有地窖的！如果要保存个一年半载的话，就把它制豆角干。制作豆角干有两种。

1、炒到豆角变色，放适量的盐放盐翻炒均匀，倒适量水，放少许鸡精盖上锅盖，煮到收汤汁即可。

2、长豆角洗净切段，虾米搅碎.爆香蒜末和虾米碎.加入辣椒糊及长豆角翻炒.放入盐及水，加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.二，家常长豆角材料主料：豆角配料：盐、生抽、蒜子、干辣椒、食用油、丹爷原味辣酱做法（1）长豆角切成三段，大蒜子切成三瓣。

3、清炒长豆角首先清洗干净辣椒、蒜和长豆角，将辣椒和蒜切碎，将长豆角切成约五厘米的小段。在锅中放入适量油，油热后加入豆豉煸炒出香味，再加入辣椒和大蒜，接着放入长豆角，炒至断生后加入食盐，继续煸炒至豆角变色，炒熟即可食用。注意，新鲜的长豆角比较容易熟，不用加水炒制。

4、把长豆角去掉根，用水洗干净，再备好肥瘦相间的肉沫，还有一根葱。先在锅里放上清水，烧开，将长豆角放在开水中焯两分钟。将长豆角捞出来，切成半寸长的小段，再将葱切成丝。在锅里放入葱丝炝锅，炝出香味。先将肥瘦肉沫放入锅中，用铲子快炒。

5、先把豆角摘洗干净，然后切成长段。红椒去蒂、去籽后切成红椒丝。准备辅料，大蒜几粒切成蒜片，要是喜欢吃麻辣味，还可以加入一些红辣椒和花椒。锅中烧一些开水，加入少许食盐增底味，再淋入几滴植物油，这样长豆角表面会有一层油膜，焯水后的长豆角颜色更翠绿，把长豆角焯水一分钟。

豆角：羽状复叶，形状为菱形，开花时花朵从叶腋处抽出。花果期不同（1）四季豆：开花时间通常为4-5月份，到了6月份左右荚果便可成熟采摘。（2）豆角：开花时间通常为6月份，到了7-9月份荚果就能成熟采摘。

青豆，土豆，四季豆，黄豆芽，园椒，尖椒，青椒，红椒，香菜，小白菜，茼蒿菜。夏天冬瓜，丝瓜，黄瓜，茄瓜，苦瓜，水瓜，节瓜，墨菜，芋头，白萝卜。秋天豆芽，韭菜，胡萝卜，介菜，南瓜，豆角，韭黄，包菜。冬天白菜，黄花菜，芹菜，菠菜，青椒，西红柿，荷兰豆，蘑菇，冬菇，青椒。

春天韭菜，菠菜，夏天辣椒，黄瓜，茄子，豆角，西红柿，秋天小白菜，油菜，菠菜，土豆，冬瓜，萝卜。冬天大白菜。

1、豆荚，又称大豆，是我国北方广泛种植的蔬菜，适应性强，不仅可以在露地种植，还可以在塑料大棚内种植，同时可以年产、四季上市。炎热的夏天，也就是大豆角的快速增长期，但很多农户发现大豆叶变黄的问题，严重影响了大豆角的生长和产量，还可以减少农民的经济收益。

2、豆角、属于鲜豆类蔬菜，说起来生活中，大家对豆角的认识都是模糊的，因为大都把芸豆角、扁豆角、油豆角、长豆角等等，都简称的叫做豆角。只是要细说起来，才会把它们分开来说。它只是一种普通蔬菜，谈不上什么有益无益，更不会发胖，可以放心吃。

3、荷兰豆：被称作“蔬菜水果中的肉类食品”荷兰豆是夏季出产的蔬菜水果。营养元素非常好，又被称作“蔬菜水果中的肉类食品”。长豆角中带有较多的优质蛋白、不饱和脂肪及其维生素b2 和维他命C。花菜：带有一般蔬菜水果所没有的维生素B12 花菜又叫花菜，有白、绿二种。

4、大棚种植长豆角出现爆豆，是因为大棚内温度过高，需要把周围掀开保持大棚通风。另外施肥时加点钾肥，如“磷酸二氢钾”。

5、这种都叫扁长扁长的，很多人在炒肉的时候会放。不过在做菜的时候，必须保证把菜豆角做熟，否则就有可能引起食物中毒。引起中毒的原因也比较简单，豆角里含有一种豆素，这是一种毒蛋白。必须完全煮熟之后，才能破坏其毒性。另外就是皂素和亚硝酸盐的问题，这些东西也会引起食物中毒。